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店舗選びは開業のスタイルと予算に合わせて選ぶのがコツ。
このページでは、店舗選びの方法を解説しています。
物件探しの参考にしてみてください。
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居抜き物件とは、内装や設備をそのまま閉店、移転した物件です。設備を再利用することで、新設コストを大幅にカットすることができます。
カウンターと壁面だけ改装し、居酒屋をバーにして開店した例などがあります。 |
 内装、水回り等があるのでイメージしやすい。
オープンまで比較的短時間。
前の店のお客様を引き継げる。
工事費を最小限に抑えることができる。
 ある程度レイアウトの変更が限られる |
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リース物件とは店舗に必要な設備がすべて揃っている物件です。リース物件を利用する場合は、家賃以外にリース費用が別途必要になります。 |
厨房、什器、内装付きなので、工事不要。
即日オープン可能。
保証金、家賃のみで開業できる。
レイアウトの変更ができない。
家賃の他に設備のリース料が必要。 |
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スケルトン物件とは基本的に「何もない」物件のことです。その分、自分だけのレイアウトや設備を入れることができ、こだわりのお店を作るためにはもっとも適しています。 |
自由なデザイン、レイアウトができる。
全ての工事が必要となるので、初期工事費用が大きい。
工事完成まで、店舗イメージを想像しにくい。
オープンまでに時間がかかる。 |
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